Ivo Cutelarias es la única empresa que tiene forja en Portugal. La forja consiste en calentar el acero a un estado de incandescencia y por un movimiento de “caída libre” en una prensa de alta capacidad forja la forma deseada de la pieza. Este tipo de hoja se diferencia por el peso y el equilibrio perfecto que es proporcionada por la “virola” que se encuentra entre el mango y la hoja.

IVO cuenta con diseños de cuchillos para el hogar y a nivel profesional en diseños clásicos y elegantes fabricados en acero inoxidable de alta calidad que permite una extrema dureza y un corte excepcional. No se recomiendas lavarlos en lavaplatos porque se deteriora su cuchilla.